1．승덕지방음식: 승덕의 지방음식은 유구한 역사를 지녔으며, 청조황실에서 승덕에 피서별장을 건립한후, 전국각지 및 궁정내의 음식 조리기술이 승덕으로 유입되어 승덕의 음식문화의 번영과 발전을 촉진하였습니다. 또한 승덕에서는 산진야미가 많이 산출되며, 따라서 승덕의 지방음식은 자기만의 독특한 특색을 지녔습니다. 승덕특색음식으로는, 소매, 유소발발, 팔보반, 이선구완이, 일백가자백교면, 고량분, 려타곤, 락고, 전병합자, 조맥면, 팔구소병, 양탕, 선화매괴병, 남사병, 과단피 등이 있습니다. 2．만족음식 만족요리는 구워 먹는 요리가 위주이며 생장을 잘 사용합니다. 채소는 계절에 따라 다르며 야채와 균류도 섞입니다. 만족선인들은 사냥하기 좋아하며, 제사시 일반가축과 가금육외에도, 녹렴, 장, 포, 연, 어 등을 사용합니다. 특히, 돼지고기 를 좋아하며 두로 물에 끓이는데 이를 “백자육”이라고 합니다. 큰 연회시에는 고전양을 많이합니다. 만인들한테서는 개고기가 금식입니다. 개가죽 모자도 쓰지 않으며 일체 개가죽으로 만들어진 물건은 사용이 금지되어 있습니다. 전설에 의하면 개가 만인시조의 목숨을 구해준 적이 있어서 만인들은 개에 특별한 감정을 가집니다. 일상간식: 만족음식에는, 옛날에는 소미, 황미간반, 황미발발, 등을 먹었으며 명절때면 교자를 많이 먹었고 섣달 그믐날에는 꼭 수배육을 먹습니다. 만족특색풍미를 자랑하는 “싸치마”는 지금도 전국인민들이 즐겨 먹는 음식입니다. 운남특산식품인 화퇴월병과 “싸치마”는 만인이 꾸린 전번루에서 제일 먼저 생산되었다고 합니다. “싸치마”는 만문이며, 한문으로는 “금사고”라고 부름니다. 향기롭고 고소하며 느끼하지 않고 맛있어서 만족들이 즐겨 먹는 전통 간식입니다. 일상음식: 지난날 만인들은 옥수수, 패자, 고량미, 소미, 양맥 등을 주식으로 하였고 현재는 소맥, 대미를 주식으로 합니다. 만인들은 하루에 세끼를 먹으며 보통 아침저녁에는 밥 혹은 죽을 먹으며 점심에는 황미 또는 고량으로 만든 병, 고, 만두, 발발, 수단자 등을 먹습니다. 밥을 할 때에는 주로 소미, 고량, 옥수수를 사용하며 부식으로는 여러가지 채소가 있습니다. 주식품종은 정계、 자계박（?子）, 미반, 림미수반, 고량미（휴미）두간반, 치략, 두찰고, 산탕자 등 으로 매우 풍부함니다. 점식과 첨미식품을 즐겨 먹습니다. 몇가지 대표적인 주식을 간단히 소개하면：소육반, 양자반이라고도 부르며, 전통음식입니다. 초저육정과 고량미를 민제한것입니다. 물을 좀 많이 넣으면 혜자죽으로도 됨니다.　　룡호두 (?虎斗), 대미, 소미, 소두를 같이 넣어서 만든 밥입니다. “斗”와 소두의 “豆”자는 화음이며, 대미, 림미를 용호에 비유하여 용호두라고 부름니다. 출미수반, 여름에 많이 식용하는데, 출미를 물에 넣어서 익힌후, 다시 차거운 물에 담그면 됨니다. 만인들은 점식을 즐겨 먹습니다. 발발은 만인 제사시 필수제품입니다. 또한 가지고 다니기 편리하며 쉽게 배고프지 않기에 팔기병이 전쟁할 때 군량으로 많이 쓰입니다. 이는 지금도 만인이 소님을 접대할때의 최고의 주식입니다. 계절에 따라 만드는 방법도 조금씩 다른데, 봄에는 두면발발, 여름에는 소협발발, 가을에는 점고발발을 만듬니다。두면발발 (豆面 ??), 대황미와 소황미를 물에 담근후 가루로 갈아서 면으로 만들어 익히면 됨니다. 동시에 황두를 볶아 익힌후 가루로 갈아서 면으로 만든후 발발의 위에 덮으면 됨니다. 황금빛이 나며 점성이 많고 향기롭습니다. 소협발발(????), 是점고량미를 물에 담근후 가루로 갈아서 면으로 만들고 소두를 끓여서 만든 두사와 함께 소협으로 싼후 익히면 됨니다. 여기에 사용된 소협은 농가에서 재배한 것으로써 맛이 향기롭습니다. 점고발발(粘???), 대황미, 소황미를 물에 담근후 가루를 내여 면으로 만들어서 익히면 되는데 속에 소두니를 넣습니다. 사탕가루를 발라서 먹거나 기름에 튀겨서 먹습니다. 만인들은 습관적으로 돼지를 키우고 있습니다. 매년 춘절에 잡은 돼지의 일부분은 단지에 넣어서 소금에 절여 일년동안 먹을 음식으로 저장하며 나머지는 생활개선하고 손님접대에 쓰입니다. 습관적으로 먹는 것은 백육, 혈장, 돈육、산채분조 등이 있습니다. 밥먹을때에는 이미 미리 해놓은 요리를 가마채로 들어서 가운데 원반을 자동적으로 뺄수 있는 식탁에 놓은후, 식탁밑에 있는 화로로 가열하며 먹을수 있습니다. 변이 넓은 대화분이 있는 집에서는 가마를 그 위에 직접 놓기도 합니다. 불꽃이 서서히 타오르고 가마가 달아오를 때 여러 사람들은 그 주위에 둘러 앉아 가마에서 직접 요리를 집어먹으며, 자기 앞에 놓인 간장으로 맛을 조절합니다. 명절음식: 명절때마다 만인들은 교자를 즐겨 먹으며 음력 섣달 그믐날에는 꼭 수배육을 먹습니다. 만식간식은 독특한 풍미를 자랑합니다. “싸치마”는 아직도 사람들이 즐겨먹는 간식중의 하나입니다.